Bahan utama :
- 1 ons buncis muda kol ukuran sedang
- ½ 5 buah wortel segar
- kentang ukuran sedang 2 buah
- semua bahan dipotong sesuai selera.
- sayur daun bawang 2 batang , iris ukuran sedang
- 2 batang selerdri, iris kecil
- 10 siung bawang merah, dan
- 5 siung bawang putih, keduanya diris lalu digoreng
- penyedap rasa
- air secukupnya
- garam
2 siung bawang putih
1 sendok the merica butir
1 sendok makan garam
haluskan semua bumbu.
Cara membuat sayur sop :
- Siapkan air dalam panci, lalu panaskan kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan.
- Tunggi hingga air mendidih. Masukkan wortel dan kentang, rebus hingga keduanya agak matang.
- Masukkan buncis, seledri, daun bawang, serta penyedap rasa. Untuk memperkaya isi sayur sop, anda bisa menambahkan potongan baso / sosis.
- Setelah sayur sop matang, matikan api, lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih yg telah digoreng sebelumnya.
- Hidangan sayur sop bisa ditambah dengan menu lainnya seperti goreng tempe dan sambal.
- Sajikan untuk menu makan siang / makan malam.