- 500 gr kerang dara yang masih bercangkang dicuci bersih
Bumbu :
- 1 btg daun bawang diiris serong
- 2 cm lengkuas digeprek
- 1 cm jahe digeprek
- 1 lbr daun salam
- ½ sdt garam
- Gula pasir, secukupnya
- Vetsin kalo suka (kalo aku pakai ½ sdt royco)
- air
Bumbu diiris :
- 3 butir bawang merah2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
- Tumis bumbu iris sampai harum masukan jahe, salam, lengkuas sambil diaduk-aduk.
- Masukkan kerang dara.
- Aduk-aduk sebentar.
- Tambahkan royco,gula , garam, air dan daun bawang aduk lalu masak sampai air mendidih dan kerang matang/terbuka.
- sajikan selagi hangat.