Resep Cara Membuat Selada Bangka - Menu makanan sehat yang satu ini, memang harus anda coba. Rasanya yang segar dan enak tidak akan mengecewakan lidah.
Bahan Membuat Selada Bangka :
- 10 lbr daun selada, iris halus
- 150 gr taoge, buang akarnya lalu rendam di air panas hingga layu
- 2 bh ketimun, buang bijinya lalu iris tipis bulat
- 3 lbr kol (jika suka) iris2 kecil
- 3 btr telur rebus, kupas, iris tipis
- 3 bh tahu kuning, goreng, potong2 dadu
- 2 bh kentang rebus, potong tipis
- 200 gr mie basah/kering diseduh (Jika ingin pakai mie)
- Kerupuk goreng.
- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 bh cabai besar merah, rebus, haluskan
- 4 bh cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 gelas tinggi santan kental
- 2 sdt terasi goreng
- 50 gr gula merah
- 20 gr ebi, rendam hingga lunak, haluskan
- 300 ml air
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Membuat Selada Bangka
- Membuat Saus : Haluskan kacang tanah goreng hingga berminyak, lalu tambahkan cabai merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan ebi, kemudian haluskan kembali.
- Masukkan air kemudian masak, Aduk terus sambil masukkan santan, garam, gula pasir, dan cuka.
- Membuat Selada Bangka
- Susun daun selada, mie, taoge, ketimun, tahu, telur, dan kentang dalam piring saji, kemudian siram saus di atasnya, lengkapi dengan kerupuk goreng.
- Tanbahkan cabai rawit agar lebih nikmat, terutama bagi penikmat sambal
- Bubuhkan bawang goreng diatasnya, kecap asin Bangka dan perasan jeruk kunci.
- Sajikan.